為什么要食品廠凈化車間
？

? ? ? ?食品廠凈化車間是通過(guò)凈化車間給食品加工提供

，潔凈的做工區(qū)間，保證食品廠在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量
。工作人員在食品廠凈化車間對(duì)食品進(jìn)行加工是保證食品的健康性區(qū)間
，食品廠凈化車間也是在食品生產(chǎn)制造過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
，是提高食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)
。



食品廠凈化車間是保證產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生和生產(chǎn)質(zhì)量的制作空間，潔凈車間又稱無(wú)塵車間

、凈車間
、無(wú)塵車間，是指在一定空間內(nèi)去除空氣中的顆粒物
、有害空氣
、污染物
，并在一定需求范圍內(nèi)控制室內(nèi)溫度
、潔凈度、室內(nèi)壓力
、空氣速度和氣流分布、噪聲振動(dòng)和照明
、靜電等
。給與獨(dú)特設(shè)計(jì)成的空間，通過(guò)外部空氣條件
，保持原有的清潔
、溫度、濕度和壓力要求的特點(diǎn)
。食品廠凈化車間的清潔作業(yè)場(chǎng)所大致可分為一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)
、清潔作業(yè)區(qū)3個(gè)區(qū)域：


一般作業(yè)區(qū)是由原材料

、制成品、專用工具存儲(chǔ)地區(qū)
，包裝制成品裝運(yùn)地區(qū)等原材料
、制成品外露風(fēng)險(xiǎn)性較低的地區(qū)，如外包裝盒室
、原輔材料庫(kù)房
、包裝制品庫(kù)房
、外包裝盒生產(chǎn)車間
、制成品庫(kù)房等。



清潔作業(yè)區(qū)是保證食品在清潔過(guò)程中潔凈的作用

，讓工作區(qū)保持潔凈的工業(yè)環(huán)境，提高食品生產(chǎn)加工期間的健康
、品質(zhì)質(zhì)量
。食品廠凈化車間使用過(guò)程種，物流是從外走廊通過(guò)機(jī)械鏈從傳遞窗進(jìn)入后
，進(jìn)入緩沖走廊后，通過(guò)傳遞窗進(jìn)入各操作室
。


總而言之

，食品廠凈化車間是食品在生產(chǎn)過(guò)程中，保證食品質(zhì)量的必然環(huán)節(jié)
。在食品廠凈化車間進(jìn)行加工食品
，能提高食品生產(chǎn)的質(zhì)量
。


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